おいしいソバ

知人が、「弟が打ったそば」と言って持参。3度目。

5～6歳の頃から、母の実家へ行くたんびに、「どんぶり5杯以上喰うのだぞ」と囲炉裏のそばで叔父が打ち、大きな鍋で茹でたてを食わされて（！）いた、ので、ソバは正直トラウマになってあまり食指は動かない。が、この持参してくれたソバは、最初に食べた時、その旨さに驚嘆して、「スゲ～」、となっていた。

聞くと粉は高郷産だという。もしや、大芦産？。打った人とは面識がないので、持参した「アネ様」に聞くと「わからん」、と。

なんで高郷の「大芦産のソバ粉」にこだわるかというと、「日本一のソバの町・山都」の初代ソバ会長Wさんの話が頭にある。

「オメなぁ～、会津で一番ウメ～そば粉は、どこのだか、知ってっか？」

「高郷の大芦のだぞ」

「いいそば粉はよ、朝晩霧が出て、昼夜の温度差が大きくて、土地が痩せているところがいいんだ。大芦の高地、飯豊山が見えるところの畑があるだろ。あそこが一番だ。」と。

Wさんは、大学教授と中国の雲南省やチベットまで、ソバを求めて歩いた人だし、自分も一生涯、そばとラーメン・うどんを打った人だし、材木の商売で会津どころか、全国を歩いたひとだから、間違いない話だろう。

そば粉はもちろん、こねかた・打ち方・茹で方・で味が決まるけど、3回ともハズレなく、正直、長く生き過ぎたオレでも、「こんなウメ～ソバを喰えて、いつ〇んでもイイワイナ」って、思わせられたよ。

同級生のみんなにも味わってほしいところだが、残念！　もう喰っちまった。

せめて写真で、勘弁してくれ！！！

この切り方も見事！　「差し水」不要！　ウメ～　最高！！

ヨワリ（夜なべ作業）の「クルミほじり」を9時半頃終わって、PC立ち上げたらS君からメールが来ていた。

「HP見た

おお、おいしいそば食ったって！！！

いいな～～って思っているだろ？？？？

ところが

偶然にも

甥からそば送ってきた、

俺も大変美味しゅう御座いました。

ヤッパリうまい

どんな有名な店でも食べれません。

今も喉、胃体全体に染みついている

美味しかった

東京は今大雪です。」と。　早速のメールありがとう。

オレだけウメ～の喰ってるワケ、ネーよなぁ。世の中甘くない！。

甘くないと言えば、この大雪の中ノーマルタイヤで走っている連中もそうだよな。痛い目を見るぜ。迷惑かけるから、そいつはやめてほしいな。

とにかく、大雪お見舞い。こんな時は俺の大好きなクマサンのマネをしよう。冬ごもり！。

（23：00）