♫　夜なべして～　くるみ餅　喰った～　♫

ここ数日、ヨワリ（夜なべ作業）で、クルミを扱っていた。平成27年産のもの。（ちなみにH28年は大不作で20個ほどしか採れず、H29年の去年は柿とクルミが大豊作だった。キネズミ＝木鼠、リスと競争して拾ったね。）

昼間の降雪中、時間を作ってはパッカンパッカンとクルミ割りし、夕食後から夜割りで殻から千枚通しを使ってクルミほじりをした。

子どもの頃は、夜割りにワラを叩いて柔らかくし、縄を綯ったり、草履を作ったりして、寝るまで何らかの作業をしていた事を思い出しながら、昔の囲炉裏のほだ火や作業する土間を思い出していた。勉強なんかする暇がなかったぞな、ナー、皆さんよ。今の子どもさん達が羨ましい。でも、外は大雪でも家ン中はあったかかったよな、何でだべ？。

同級生の皆さん、夜割りした方がいいよ、体調も良くなるし、酒を飲まなくても暖かくなるし、寝る時はコロンと熟睡出来る、一石何鳥にもなるべさ。

そして、その結果がさっき食べた、贅沢なクルミ餅！！、何十年ぶりだべ、旨かったぜ！！

夜割り　ヨワリ　是非おすすめするぜ、っても材料がない？

次回の同級会に、持参するぜ！　（割ってないのをね、ユビ潰さないでね）

（割り方=割る仕事：昔は石の上で、今、厚い鉄材の上で割っている）

鬼ぐるみ（沢グルミ）だから堅いよ～。こいつをパンパカ割ってゆく。

グシャッと潰さないところが、我ながら上手。でないと、欠片（カケラ）ばっかり入っちまう。

（割れ目に千枚通しを入れ、こじ開ける。昔はタタミ針を使った）

こじ開けて、良いの悪いのを選別する。ちなみに、コンテナ1箱から1ｋｇ程しか採れないよ、貴重なクルミなんだ。体に良いけどね。

クルミを取った後のカラは、なんと、「ロケットストーブ（NASAのロケット燃焼理論で作ったストーブ）」の燃料にしている。油分があってよく燃えるよ。

（ほじったクルミ）

大きいものだけでない。ごく小さいものも、殻のカケラも混じっている。

（選別作業）

クルミの中から、カケラを見つける。悪いクルミがあったら、それも刎ねる。1mm以下のも見逃さない（ハズだ）。手前の小皿を見よ！このカケラを見つける眼力！（恐れ入ったと陰の声？）

選別のあと、フルイで大小を振り分けて、一手間をかけている。人にあげるのは大、自家消費分は小、とね。

（ヨワリのご褒美）

自家製（モチ米＝黄金餅100％）よもぎ餅においしいノリを巻き付けて、クルミたっぷりの「くるみ餅」の出来上がり。パクッ。とってもおいしかったなぁ。

自家製クルミパンも、クルミ入りパンケーキも美味！美味！　　（と夜割りのご報告を。）